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O direcionamento dado a este curso visa a apresentação dos aspectos básicos na jardinagem. Incorpora a explicitação sobre morfologia e fisiologia geral de plantas, tipos de ferramentas, máquinas e implementos agrícolas comumente utilizados, técnicas de propagação, pragas e doenças de plantas ornamentais, considerações sobre solo, substrato e adubação. Ainda, noções de dimensionamento para implantação de projeto paisagístico e características dos principais tipos de plantas utilizadas em jardins são dadas possibilitando a prática da jardinagem.
A crescente demanda na utilização de mudas nativas em projetos de restauração e até mesmo na arborização urbana, exige que a qualidade genética das mudas seja adequada e promova a conservação da biodiversidade. Este curso aborda conceitos básicos sobre a diversidade de espécies florestais; noções de coleta, herborização e identificação botânica; coleta de sementes e legislação; beneficiamento de sementes; metodologia de análise de sementes e noções básicas para a produção de mudas florestais.
O Curso de Cultivo de Orquídeas possui como principal objetivo oferecer noções sobre o cultivo de orquídeas em vaso, explicitando metodologias, técnicas, noções sobre espécies brasileiras e cultivares, rega, adubação, controle de pragas e doenças além da solução de dúvidas com o incentivo à participação ativa dos alunos. O curso é composto de duas etapas: expositiva e prática. A expositiva aborda os assuntos anteriormente citados e a prática, ao final, possibilita que cada um dos alunos plante uma muda de orquídea em vaso de cerâmica e leve consigo.
Aliando a verticalização do ambiente urbano e a necessidade do contato com a natureza a fim de tornar o dia-a-dia mais agradável, a tendência atual é a natureza em ambientes internos através dos "Jardins Verticais". Contando com uma introdução sobre como avaliar as características do local a ser implantado, este curso visa dar dicas e experiências sobre os estratos, composição e peculiaridades da vegetação a ser escolhida, planejamento do jardim, escolha das espécies, composição de orçamento, sua implantação e manutenção.